ארכיון תגים | תכנון למטבח מוסדי

אוכל הוא מוסד

אולי לאדם שנכנס אל מסעדה ומבקש לקבל ארוחה טעימה ומשביעה זה נראה די ברור כי הארוחה הזו צריכה להיות מוכנה ממוצרים טריים על גבי משטח עבודה נקי ועל ידי אדם שהוכשר לעבודה זאת ויודע לשמור על כל כללי ההיגיינה הנדרשים ועל צורת הבישול הנדרשת על מנת לספק את הארוחה בזמן ובטעימות הנדרשת. אולם, מאחורי כל […]